沒有用木塞的紅酒是假酒?
這種酒不能說是假酒，只能說使用的材料不是上等的，所以導致味道不正，引起消費者的不滿，有很多真酒的口也是用橡木塞封的，例如：古拉城堡干紅，所以不可以貧這點說酒是假的，這酒也可能是勾兌的，如果是過期的，反正是劣質酒，不建議喝，
不用橡木塞的紅酒?
澳洲紅酒屬于新世界紅酒，更注重紅酒的果香，適合新鮮飲用，不需要透氣幫助紅酒呼吸，因此大部分澳洲紅酒是使用螺旋塞，但也有部分澳洲紅酒是使用橡木塞的。真正的紅酒木塞是軟木塞，其材質是栓皮櫟。橡木制成的橡木桶在陳放紅酒時，能夠讓酒體更為飽滿，口感更為細膩，于是有的人就會問：橡木能夠讓紅酒的品質更好。
無木塞的紅酒?
紅酒質量不能只靠木塞來判斷，因為很多新世界國家的紅酒都不使用木塞，它們更注重紅酒的果香和清新年輕的口感，不用木塞能更好的保持紅酒的新鮮感，因此判斷紅酒好壞不能只憑借木塞。 沒有木塞的紅酒是否是好酒？ 新世界的葡萄酒，主要還是側重在果香，喝新鮮年輕，所以空氣對酒而言是無意義的，因此大部分新世界葡萄酒會使用螺旋蓋來密封。但是舊世界，如法國就不一樣了，它的酒很多是需要在瓶中繼續(xù)熟化的，所以軟木塞可以幫助它漏進去部分的空氣，來熟化自己的酒，綻放自己的風味。 軟木塞已有千年的歷史了，但一個致命的缺陷在一直存在——它會使葡萄酒帶有壞木塞味。壞木塞的味道聞起來不清爽，像是雨水打濕了的報紙或紙板的味道，這種物質的來源是橡木塞內的消毒劑和沒有完全清除的霉菌的反應物，叫做tca(氯苯甲醚)，會導致葡萄酒品嘗起來平淡，腐敗的味道吞噬了果香和花香。這也是部分葡萄酒不使用木塞的原因。
怎么辨別紅酒是經(jīng)過橡木桶陳釀的?
1、通過價位判斷： 橡樹是一種珍稀林木，橡木桶的制作是一種復雜的手工勞動，購買一只225公升的全新法國橡木桶大約需要700歐元，攤在每瓶葡萄酒上的橡木桶成本大約為2.3歐元，約合人民幣20多元。 如果一瓶售價四五十元的紅酒標明為“橡木桶典藏干紅”，那就是不可信的。另外，橡木桶的使用壽命一般在2-3年，這更大的加重了橡木桶陳釀的成本。2、通過酒的香氣進行辨別： 真正在橡木桶里陳釀過的葡萄酒不會有赤裸裸的橡木味，而是通過橡木的毛細孔緩慢發(fā)酵而形成的各種香味，以及與橡木中單寧相互融合的圓潤單寧味，通常會出現(xiàn)這些香氣：橡木，青木，椰子，丁香花，香草，辛香，皮革，藥草，烤面包，苦杏酒，甘草，煙熏味。
有哪幾款紅酒不是木塞的?
在市場上，以螺旋蓋封口的葡萄酒越來越常見。大多出現(xiàn)在新世界國家出產(chǎn)的葡萄酒（新西蘭、澳洲、美國、智利、南非、阿根廷等），但也不難遇見一些來自法國，西班牙的白葡萄酒也使用螺旋蓋。 消費者的疑慮，總感覺螺旋蓋只有低廉的葡萄酒才會采用，高檔葡萄酒是采用軟木塞的。因此，對使用螺旋蓋的葡萄酒望而卻步。其實這個是錯誤的想法。
有幾款紅酒不使用傳統(tǒng)的木塞封閉，而是采用其他材料封閉瓶口。其中一種常見的替代材料是塑料軟塞，另一種是金屬螺旋蓋。這些替代材料的使用主要是為了防止葡萄酒受到木塞污染或變質。一些知名的紅酒品牌，如新世界的澳大利亞彼諾酒莊（Penfolds）和新西蘭的圣海倫酒莊（Saint Clair），以及一些法國酒莊，如路易·拉圖爾（Louis Latour）和路易·賈多（Louis Jadot），都有采用非木塞封閉的紅酒產(chǎn)品。
給你推薦一款不是橡木塞的澳洲紅酒：勃朗思（bonvis）的梅洛/美樂這一款紅酒就是螺旋蓋的，這款在各大電商平臺都能買得到。 口感比較醇厚，不像有的紅酒喝起來像喝水一樣，感覺還不錯。
